Nas prateleiras, a disputa parece simples. De um lado, o açúcar refinado, branco e industrializado. Do outro, mascavo, demerara e mel, embalados com palavras como “natural”, “artesanal” e “puro”. Em outra seção, os adoçantes prometem doçura sem culpa, calorias ou Leia mais
Você está lá, depois de um dia cansativo, merecendo aquela fatia de bolo na geladeira ou o brigadeiro que sobrou do almoço. “Só um docinho”, você pensa, “eu mereço depois de hoje”. Mas sabia que esse pequeno prazer noturno pode Leia mais
Todo mundo gosta de doce. Desde pequenos, somos ensinados a associar açúcar com carinho, festa e recompensa. O problema é que esse hábito fica, cresce junto com a gente e vira quase um vício. Mas existe um “antídoto natural” que Leia mais
Segundo pesquisa do Ministério da Saúde, um em cada cinco brasileiros consome doces em excesso, cinco vezes ou mais na semana. O índice é ainda maior entre os jovens: 28,5% da população de 18 a 24 anos possui alimentação com Leia mais
(traduzido e adaptado do original em inglês “The Toxic Truth”, disponível em http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WWD2yIjyvIV) Muito frutose pode danificar seu fígado, como muito álcool Existe um crescente consenso cientifico de que um dos tipos mais comuns de açúcar, frutose, pode ser tóxico para Leia mais
O açúcar adicionado está escondido em 74% dos alimentos embalados (traduzido e adaptado do original em inglês “Hidden in Plain Sight”, disponível em http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WWD2yIjyvIV) Nós tendemos a pensar que o açúcar é encontrado principalmente em sobremesas como biscoitos e bolos, mas Leia mais
Segundo o portal Agência Brasil, em matéria de Ludmilla Souza, o ministro da Saúde, Ricardo Barros informou, no dia 27 de junho, que o governo pretende assinar um acordo com a indústria para reduzir a quantidade de açúcar em alimentos processados, como Leia mais
O açúcar é sedutor. Ele dá energia rápida, melhora o humor e está em quase tudo — do café da manhã “inocente” até aquele lanchinho da tarde. Mas o excesso cobra seu preço. Aqui estão seis sinais de que talvez Leia mais
Nesta matéria de “Ciências e Saúde” do site Uol, citando Gary Taubes, autor do livro “The Case Against Sugar”, é abordada a relação entre o açúcar e o tabaco, os malefícios a saúde causados por ambos, e ainda, como o Leia mais
Neste link, o Blog da Saúde do Ministério da Saúde aborda os perigos de uma dieta com grandes quantidades de açúcar. A nota destaca o papel das bebidas açucaradas, que têm contribuído para o aumento do consumo: “Outro item muito Leia mais