alimentos saudáveis

O açúcar adicionado está escondido em 74% dos alimentos embalados

(traduzido e adaptado do original em inglês “Hidden in Plain Sight”, disponível em http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WWD2yIjyvIV)

Nós tendemos a pensar que o açúcar é encontrado principalmente em sobremesas como biscoitos e bolos, mas também é encontrado – especialmente como açúcar adicionado – em muitos outros alimentos saborosos, como o pão e o molho de macarrão. E alguns alimentos promovidos como “naturais” ou “saudáveis” são carregados com açúcares adicionados, aumentando a confusão. Na verdade, os fabricantes adicionam açúcar a 74% dos alimentos embalados vendidos nos supermercados. Portanto, mesmo que você passe a sobremesa, você ainda pode estar consumindo mais açúcar do que o recomendado.

Como sei se estou comendo açúcar adicionado?

O açúcar adicionado está escondido em alimentos que muitos consideramos saudáveis, como iogurte e barras de energia. Também é adicionado a comidas salgadas, como ketchup, pães, molho de salada e molho de macarrão.

A US Food and Drug Administration (FDA) exige que os produtores de alimentos listem todos os ingredientes em seus alimentos. Mas o açúcar adicionado vem em muitas formas – e é por isso que é tão difícil de encontrar no rótulo dos ingredientes.

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