A ingestão de açúcar causa elevação do cortisol, o chamado “hormônio do stress”.
O consumo de frutose leva a um aumento do ácido úrico no organismo, condição que pode levar ao aumento do pressão sanguínea (hipertensão), à gota (dores nas articulações devido ao depósito de cristais de ácido úrico) e à doenças renais.
a ingestão de frutose pode levar ao aumento da quantidade de gordura acumulada em torno dos principais órgãos, especialmente do fígado, o que ocasiona a presença de gordura no fígado (esteatose hepática) , que pode evoluir para cirrose e até mesmo à falência hepática.
O site SemAçúcar.org foi criado para ampliar a divulgação da necessidade de reduzir o consumo de açúcar.
Segundo o próprio site, SugarScience “é fonte confiável de informações científicas baseadas em evidências sobre o açúcar e seu impacto na saúde.”
Site contendo fotos quemostram quanto açúcar existe em vários alimentos comuns, utilizando a mesma linguagem dos comerciais que levam ao consumo do açúcar. Há também diversas informações sobre a relação entre o excesso do consumo de açúcar e males à saúde.
A maior parte do açúcar consumido hoje em dia não é proveniente de fontes naturais, como frutas, mas sim de açúcares adicionados em alimentos processados e bebidas açucaradas. Esses açúcares adicionados são altamente concentrados e estão presentes em uma variedade de produtos, tornando-se difícil evitá-los.
"E essa molécula (frutose) tem efeitos devastadores quando se espalha pelo nosso sistema digestivo. Simplesmente porque estamos realmente muito mal adaptados a isso. Evoluímos em um ambiente onde era muito, muito raro e, portanto, não desenvolvemos nenhuma maneira específica de usá-lo ou de nos defender contra seus danos."
Ler rótulos de alimentos, identificar alimentos ricos em açúcar, preparar refeições em casa e substituir o açúcar refinado por alternativas mais saudáveis, como adoçantes naturais, te ajudam a reduzir o consumo. Benefícios: perda de peso, melhoria da saúde metabólica, redução do risco de doenças crônicas e aumento dos níveis de energia.
(traduzido e adaptado do original em inglês “The Toxic Truth”, disponível em http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WWD2yIjyvIV) Muito frutose pode danificar seu fígado, como muito álcool Existe um crescente consenso cientifico de que um dos tipos mais comuns de açúcar, Leia mais…
O açúcar adicionado está escondido em 74% dos alimentos embalados (traduzido e adaptado do original em inglês “Hidden in Plain Sight”, disponível em http://sugarscience.ucsf.edu/hidden-in-plain-sight/#.WWD2yIjyvIV) Nós tendemos a pensar que o açúcar é encontrado principalmente em sobremesas Leia mais…
Segundo o portal Agência Brasil, em matéria de Ludmilla Souza, o ministro da Saúde, Ricardo Barros informou, no dia 27 de junho, que o governo pretende assinar um acordo com a indústria para reduzir a quantidade de Leia mais…
